Author Details
Yuenyongputtakal, Wichamanee, Department of Food Science, Faculty of Science, Burapha University, Chon Buri, Thailand
-
Vol 28, No 1 (2018): January-March - บทความวิจัย (Research Article)
ผลของการเตรียมวัตถุดิบต่อคุณภาพของใยอาหารผงที่มีสารต้านอนุมูลอิสระจากเปลือกเสาวรสพันธุ์สีม่วง (Passiflora edulis Sims)
Effect of Raw Material Preparation on Quality of Antioxidant Dietary Fiber Powder Made from Purple Passion Fruit (Passiflora edulis
Abstract PDF
ISSN: 2985-2145