Page Header

Author Details

Kongruang, Sasithorn, <p>Bioprocess Engineering and Biotechnology Center, Department of Biotechnology, Faculty of Applied Science, King Mongkut’s<br />University of Technology North Bangkok, Bangkok</p>, Thailand

  • Vol 30, No 1 (2020): January-March - บทความวิจัย ด้านวิทยาศาสตร์ประยุกต์ (Applied Science Research Articles)
    คุณสมบัติทางเคมีกายภาพโปรตีนไข่ขาวไฮโดรไลเซตแห้งแช่เยือกแข็งที่ย่อยด้วยเอนไซม์นิวเทรส
    Physicochemical Characteristics of Freeze Dried Egg White Protein Hydrolyzed by Neutrase

    Abstract  PDF


ISSN: 2465-4698