Yuenyongputtakal, Wichamanee, Department of Food Science, Faculty of Science, Burapha University, Chon Buri, Thailand

• Vol 29, No 1 (2019): January-March - บทความวิจัย ด้านวิทยาศาสตร์ประยุกต์ (Applied Science Research Articles)
  ผลของสภาวะการอบต่อการคงอยู่ของกลิ่นถั่วและสมบัติทางเคมีของแป้งถั่วดาวอินคา
  Effect of Roasting Conditions on Beany Odor Retention and Chemical Properties of Sacha Inchi Flour
  
  Abstract  PDF
• Vol 34, No 4 (2024): October-December - บทความวิจัย ด้านวิทยาศาสตร์ประยุกต์ (Applied Science Research Articles)
  การติดตามคุณภาพซุปจากกากถั่วดาวอินคากึ่งสำเร็จรูปชนิดผงที่ทำแห้งแบบโฟมแมทและแบบลมร้อนระหว่างการเก็บ
  Quality Assessment of Instant Soup Powder from Sacha Inchi Residue Processed by Foam Mat and Hot Air Drying Methods during Storage
  
  Abstract  PDF
• Vol 35, No 3 (2025): July-September (In progress) - บทความวิจัย ด้านวิทยาศาสตร์ประยุกต์ (Applied Science Research Articles)
  ผลของการทำแห้งต่อสมบัติทางเคมีและฤทธิ์ทางชีวภาพของสาหร่ายพวงองุ่น
  Effect of Drying on Chemical Properties and Bioactivity of Green Caviar
  
  Abstract  PDF