Page Header

Author Details

Yuenyongputtakal, Wichamanee, Department of Food Science, Faculty of Science, Burapha University, Chon Buri, Thailand

  • Vol 29, No 1 (2019): January-March - บทความวิจัย ด้านวิทยาศาสตร์ประยุกต์ (Applied Science Research Articles)
    ผลของสภาวะการอบต่อการคงอยู่ของกลิ่นถั่วและสมบัติทางเคมีของแป้งถั่วดาวอินคา
    Effect of Roasting Conditions on Beany Odor Retention and Chemical Properties of Sacha Inchi Flour

    Abstract  PDF


ISSN: 2465-4698