Author Details
Chinnasarn, Sirima, Department of Food Science, Faculty of Science, Burapha University, Chon Buri, Thailand
-
Vol 29, No 1 (2019): January-March - บทความวิจัย ด้านวิทยาศาสตร์ประยุกต์ (Applied Science Research Articles)
ผลของสภาวะการอบต่อการคงอยู่ของกลิ่นถั่วและสมบัติทางเคมีของแป้งถั่วดาวอินคา
Effect of Roasting Conditions on Beany Odor Retention and Chemical Properties of Sacha Inchi Flour
Abstract PDF -
Vol 32, No 2 (2022): April - June - บทความวิจัย ด้านวิทยาศาสตร์ประยุกต์ (Applied Science Research Articles)
สมบัติของเพคตินจากเปลือกแตงโมที่สกัดด้วยวิธีการให้ความร้อนแบบดั้งเดิมและการให้ความร้อนด้วยไมโครเวฟ
Properties of Pectin from Watermelon Rind Extracted by Conventional and Microwave Heating Methods
Abstract PDF -
Vol 30, No 4 (2020): October-December - บทความวิจัย ด้านวิทยาศาสตร์ประยุกต์ (Applied Science Research Articles)
ผลของสภาวะการเตรียมและการอบแห้งต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์สาหร่ายพวงองุ่นอบแห้ง
Effect of Pretreatment and Drying Conditions on Quality of Dried Green Caviar Product
Abstract PDF -
Vol 35, No 3 (2025): July-September - บทความวิจัย ด้านวิทยาศาสตร์ประยุกต์ (Applied Science Research Articles)
ผลของการทำแห้งต่อสมบัติทางเคมีและฤทธิ์ทางชีวภาพของสาหร่ายพวงองุ่น
Effect of Drying on Chemical Properties and Bioactivity of Green Caviar
Abstract PDF
ISSN: 2985-2145
